Налим


Единственный представитель тресковых в нашей области. На ощупь налим очень скользкий, тело его покрыто слизью. Верхняя челюсть выдается вперед, на нижней имеется усик. Тело покрыто черно-бурыми пятнами. Предпочитает холодные водоемы с чистой водой и каменистым или песчаным дном. Держится у дна, прячется в норы. В нашей области встречаются экземпляры в 2-3 килограмма. Ценится налим только в свежем виде, так как после хранения мясо становится невкусным. Большее пищевое значение имеет печень налима, очень большая и жирная.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.